Первой ошибкой является неопределенность в выборе типа, концепции и формы обслуживания предприятия. Отсутствие четкого видения концепции заведения приводит к многочисленным изменениям проекта, потере времени и средств.
Концепция ресторана – это не просто набор идей, а основа, на которой будет строиться весь проект. Например, если вы планируете открыть ресторан итальянской кухни, это не только определяет выбор блюд и напитков, но и диктует требования к интерьеру, выбору музыки, атмосфере и даже форме подачи блюд. Тематика ресторана должна отражать его уникальность и создавать неповторимую атмосферу, которую посетители будут помнить и хотеть вернуться.
Конструирование ресторанов и кафе играет важную роль в индустрии общественного питания России, Крыма, Сочи, Адыгеи, Краснодара, Ростова, Воронежа, Астрахани, Дагестана (Ингушетии, КЧР, КБР, Чечни, Осетии, Дагестана, Ставропольского края), Казани, Екатеринбурга, Нижнего Новгорода, Орла.
Узнать подробнее Маркетинговые исследования Сегментирование рынка по разным признакам
Как открыть продуктовый магазин с нуля (пошаговая инструкция)
- неудобная планировка. При наличии подобной проблемы принимается решение о том, чтобы убрать часть стен, если они не являются несущими (перегородки);
Такая подсветка не только не даст остаться в темноте, но и выделит определенные напитки. Интерьер бара только выигрывает от подобного способа иллюминации.
Нажимая на кнопку “Отправить”, я даю согласие на обработку персональных данных
Расчет, подбор и расстановка технологического оборудования На этапе подготовки технологического проекта ресторана наши технологи не привязываются к определенным брендам-производителям оборудования. Вся техника распределяется по цехам согласно меню и очередности технологических процессов.
Для чего нужны системы удаления дыма? Ответ прост – они призваны очистить атмосферу в помещениях от продуктов горения для безопасной эвакуации людей.
Для банкетных залов свойственно размещение мощных светильников по всему периметру помещения, а также установка крупных люстр. Последние нужно подбирать вместе с дизайнером, чтобы они подходили под интерьер ресторана.
Недостаточно просто установить всю технику и подключить ее к электричеству, газу или водопроводу. Каждое устройство должно быть установлено так, чтобы возле него оставалось свободное пространство, которого будет достаточно для прохода.
Только так можно создать уникальное и привлекательное заведение, которое будет успешно работать get more info и приносить удовольствие гостям. Не забывайте о важности маркетинга и продвижения вашего ресторана. Создайте яркую и запоминающуюся рекламу, активно продвигайте заведение в социальных сетях и на специализированных платформах. Организуйте мероприятия и акции, чтобы привлечь больше гостей и сделать ваш ресторан популярным. Успех вашего ресторана зависит от множества факторов, и правильное проектирование – это только первый шаг на пути к достижению этой цели.
Узнать подробнее Стратегия дальнейшего развития Выявление ключевых стратегических направлений